菠萝黄酒技术-酿酒技术

发布时间:2021-04-20 13:28 编辑:西极电力网

菠萝,是许多人的!菠萝有解暑止渴、消食止泻的作用,那么用菠萝酿成菠萝酒又将如何?会不会酸酸甜甜,令人垂涎?

菠萝黄酒你有喝过吗?用菠萝跟糯米结合(网站seo推广方案,sw-130) 起来,好喝又养生,下面唐三镜黄惠玲分享菠萝黄酒酿造方法。

制作方法

1、将熟透的菠萝去皮去眼,取果肉打成浆,再按比例放入冰(seo302,sw-130) 糖(比例依菠萝品种和成熟度加上个人经(ssni-030,jan023) 验)和安琪牌果酵母,安琪酵母包装袋上(米凯seo,rhts-040) 有比例说明。搅拌均匀后装坛发酵。每天搅拌两三次,控制温度在20-30摄氏度(abs130种子,star-369) 。待发酵至后期(7-8天)气泡减弱减少。

2、甜酒制作:将糯米煮熟摊凉至常温,加入水和甜酒曲(1斤糯米:1斤水:3克甜曲)搅拌均匀后装坛发酵2-3天,发酵温度同样为20-30摄氏度。

3、将前期发酵的菠萝和糯米(广州seo公司,ssni-101) (黄金比例1:0.6)混合一起再共同发酵7-10天。待糯米和菠萝渣沉底,过滤渣后即可得到成品饮用。

原理:粮食和菠萝在各自酵母的发酵过程中产生酒精和其他微量元素(seo报价,tokyo hot n0607) ,再在混合共酵过程中相互融合,得到酒体稳定,色香味协调,口感和谐一致的菠萝黄酒。

菠萝酒的功效与作用:菠萝酒清热解渴,消暑提神,化食止泻。菠萝酒适用于热(300mium 024,star-409) 病烦渴(seo描述是什么,star-472) ,伤暑,积食,泄泻等,亦可以提神,解除疲劳。(rbd-643,juc-579)

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